Házi készítésű mandulavaj

Ha már csináltam mogyoróvajat, úgy gondoltam kipróbálom ezt is. Sokkal finomabb, mint az üzletben vásárolt és legalább tudom mi van benne.

Hozzávalók:
- 150 g mandula
- 1 ek akácméz
- 3 ek víz

Az eredeti recept, mármint ahol én olvastam és ahonnan jött az inspiráció, csak egy összetevőt tartalmaz, a mandulát. Én kicsit megspékeltem, ugyanís félúton megkostolva nem volt sem sós, sem édes. Úgy gondoltam inkább édest csinálok, így került bele méz.

Az élkészítés nagyon egyszerű. Konyhai robotgépbe (food processor-ba) tesszük a mandulát és elkezdjük darálni. Kis türelmet igényel, körülbelül 10-15 percet. Én láttam olyan videókat, ahol teljesen összeállt, krémes lett. De nekem valahogy nem akart krémesedni. Mivel nem akartam még kalóriadúsabbá tenni, így tettem bele egy kevés vizet. Egy perc se kellett és megvolt a mandulavaj. Mivel a méz eléggé ragadós, egy külön kihívás volt áttenni egy üvegbe. De megérte a fáradságot, isteni!