Telemeás kosárkák karamellizált hagymával

Nagyon egyszerű recept, csak pár hozzávaló és az eredmény egy nagyon érdekes ízkombináció. 

Muffin, kicsit másképp. :)

Hozzávalók:
- egy fél csomag fagyasztott leveles tészta
- 100 gr telemea
- egy fehér és egy vöröshagyma
- 100 gr pikáns paprikás szalámi
- olaj vagy vaj a kenéshez
- só, bors
- 3 ek balzsamecet
- 1 ek cukor
- zöldfűszerek

Bármilyen leveles tésztából elkészíthető. 

Előbb a karamellizált hagymát készítjük el. A hagymákat meghámozzuk, félkarikákra vágjuk. Olajon megüvegesítjük őket. Ezután mehet bele a balzsamecet és a cukor. Kevergetés mellett addig főzzük, míg a folyadék el nem párolog. Félretesszük hűlni.

Kikenjük a muffinformákat olajjal vagy vajjal. A lapokat kockákra vágjuk, kicsit nagyobbra, mint a muffin formák. Belehelyezzük a muffinformákba. Nem baj, ha kicsit kilóg a széle, finom ropogós lesz mikor megsül. A telemeát apró kockákra vágjuk a szalámival, fűszerezzük és jól összekeverjük. Belehalmozzuk a kibélelt muffinformákba és befedjük a hagymával.

Sós de mégis édes, ropogós mégis puha. Érdemes kipróbálni!